Мелисса лимонная

Melissa officinalis

Многолетнее травянистое растение, отличающееся легким, приятным ароматом. На одном месте может расти до 10 лет. Стебли прямые, мягко опушенные, высотой до 100 см. В листьях содержится большое количество каротина, аскорбиновой кислоты и эфирных масел. Листья и побеги мелиссы кладут в салаты, супы, компоты, заваривают как чай; добавляют при солении томатов и огурцов. Используют также как лекарственное растение. Мелисса предпочитает рыхлую, хорошо дренированную, плодородную почву, солнечное местоположение, но выносит и светлую тень. Не переносит кислых, сырых, тяжёлых бесструктурных почв. На зиму лучше укрывать. К уборке зелени рекомендуется приступать на второй год, срезая побеги с листьями и бутонами. За сезон проводят две срезки: первую в июне, вторую через месяц.